Wednesday, June 29, 2022

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Understanding the growth of Islam in Chinese culture and markets.
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Understanding the growth of Islam in Chinese culture and markets.

In the Islamic religion, there is the existence of cultural tolerance. Islam gives up chances for cultural dialogues that are intricate enough to be integrated…

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沙嗲轩以全新形象呈献创新菜式
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沙嗲轩以全新形象呈献创新菜式

以全新形象示人的香港沙嗲轩,以简约木系的餐厅装潢、创新的新加坡地道美馔及缀以热带风情图案、剪裁修身的员工制服,为食客呈献全新餐饮体验。 沙嗲轩邀请了新加坡富丽敦酒店(The Fullerton Hotel Singapore)助理厨师长王春振师傅与一众沙嗲轩的厨师,以新加坡街头饮食文化为灵感,携手炮制出8款全新菜式,包括:香脆弹牙的新加坡名菜-麦皮牛油大虾(HK$318)、香辣惹味的亚参鱼头(HK$398)、手指茄参峇炒龙脷柳(HK$128)及香叶豆腐斑块煲(HK$298)等,让热爱东南亚美食的香港饕客大饱口福。 沙嗲轩分店资料 沙嗲轩(皇家太平洋酒店) 地址:尖沙咀广东道33号中港城平台一座三号铺营业时间:每日中午12时至晚上11时订座 电话:2738 2368 沙嗲轩(城市花园酒店) 地址:香港北角城市花园道九号城市花园酒店地下低层营业时间:每日上午11时30分至下午3时;晚上6时至10时订座 电话:2806 4938 沙嗲轩(香港黄金海岸酒店) 地址:香港黄金海岸青山公路一号香港黄金海岸酒店大堂营业时间:星期一至五上午11时30分至下午3时及晚上6时至11时; 星期六、日及公众假期上午11时至晚上11时订座电话:2452 8822

永利澳门「泓」日本料理三大师 携手打造顶级和食体验
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永利澳门「泓」日本料理三大师 携手打造顶级和食体验

( 「泓」日本料理装潢日式风格中渗透现代气息) 要在同一个餐厅里提供高水准的寿司、天妇罗和铁板烧实在不易,永利澳门的「泓」日本料理在三位日本星级大师的指导和一丝不苟的严谨下逹到非常理想的效果。在日本获得米芝莲二星荣誉的寿司大师嶋宫勤和分别获得一星的天妇罗大师元吉和仁与铁板烧大师吉田纯一破天荒地与「泓」日本料理团队合作,致力打造最正宗和独特的日本料理体验。 ( 金枪鱼腩寿司) 说得上最正宗,首先所有料理和食器都是最顶级,无论寿司吧的原条桧木、天妇罗的炉灶、铁板烧的炉具以至于盛载食物的食器,皆尽善尽美。另外装潢也是一丝不苟,由雕塑家赫拉多•哈塞(Gerardo Hacer) 设计的一座黄色以钢材铸成的日本传统折纸工艺雕塑“Dogami”成为餐厅亮点,以日本标志性色彩白色和红色作为主调,并配以日籍现代艺术家Sush Machida为餐厅量身订做的画作和以古代日本女士和服腰带图案作灵感的地毯,皆为全面的日本料理体验加分不少。 ( 紫苏海胆天妇罗) 「泓」日本料理所采用的食材也都是当时得令的最佳选择,厨师们每日采用当天最新鲜时令食材特别制作最合时的料理除了包括北海道的海胆、青森县的金枪鱼以及冲绳的石垣牛外,还有只限初春供应的食材例如春笋、楤之芽。令笔者更为惊讶的是店里连调味料同样极尽细致,例如一顿晚餐单是盐就用上冲绳雪盐和大谷盐等多种,而酱菜和酱料都是在店内酿造,其细心和极力求精的理念令人赞叹。 ( 日本八重山和牛铁板烧) 「泓」日本料理 地址:澳门外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层 电话: (853) 8986 3663