香港周末吃喝玩乐行事历(香港花卉展)

香港周末吃喝玩乐行事历(香港花卉展)

Steak Frites by The Butchers Club

Steak Frites by The Butchers Club的干式熟成(Dry age)牛排和鸭油薯条早已街知巷闻,餐厅近日推出全新午市菜式,为在中、上环出没的朋友提供更多选择。午餐每周七天皆有供应,工作天(周一至周五)更提供不同主题的午市套餐,只需港币$120,便可享有是日精选主菜、餐汤、沙律及甜品,实在是当区上班的朋友的福音。

先说说一个特色头盘烤牛骨髓。和中式煮牛骨髓的理念不同,这个牛骨髓洒上香脆的蒜蓉再放进焗炉烤香,并配搭特制的焦糖洋葱酱,伴着面包同吃,冶味而不油腻,也不像中菜牛骨髓常常吃到腥味。

(烤牛骨髓)

另一新菜式美国南部特式炸鸡也下了功夫,厨师把炸鸡两次上氛两次下锅油炸,能把肉质锁住之余又确保炸鸡香脆。事实上试食当天真的把炸鸡久放仍然酥脆好吃,不会变得软扒扒,真有股冲动想入厨房看看怎么炸!

(美国南部特式炸鸡)

来这里不点干式熟成牛排总感觉差了点,当天来了个10安士安格斯肉眼大伙分享,经干式熟成后牛肉味更浓而肉质变软熟,伴着鸭油薯条同吃令人越吃越开心。

(干式熟成10安士安格斯肉眼)

Steak Frites by The Butchers Club

地址:中环士丹顿街52-56号地下(入口在鸭巴甸街)

联络电话:2858 9800

营业时间:星期一至日12pm-3pm, 6pm-11pm

2016香港花卉展

主题:花荟艺萃

主题花:洋彩雀

2016年香港花卉展览将于3月11日至20日在香港铜锣湾维多利亚公园举行。市民除了可以欣赏到花型秀丽、颜色夺目的主题花「洋彩雀」及各地的花卉之外,更可以观赏到来自本地、内地及海外园艺机构展出悉心栽培的盆栽、造型优美的花艺摆设,以及色彩缤纷的园景设计。会场更设有售卖花卉及其他园艺产品的销售摊位。

展览期间,大会将会为入场人士举办一连串教育与娱乐并重的活动,计有学童绘画比赛、摄影比赛、展品比赛、音乐及文娱表演、花艺示范、厨艺示范、绿化活动工作坊、绿化推广摊位、导赏服务、康体活动及亲子游戏等。

时间:3月11日至20日(每日) 上午9时至下午9时

地点:维多利亚公园

票价:成人$14 长者或幼童$7

第五届国际华服节暨第七届夫子庙会

所谓华服,亦是指汉服,在维港体验中国传统文化服饰之美。

具体活动:

活动当日有华服千人舞、唱诵三字经、弟子规、论语和舞狮

时间:2016年3月13日(星期日) 上午10时30分至下午6时30分

地点:香港文化中心露天广场香港九龙尖沙咀梳士巴利道10号

 

蓬莱深处 王世涛画展

收藏家王世涛在城市大学的首个画展本周开幕。 “铁板神算”董慕节先生亲自作序,赞其“品貌出众,才华了得”,王世涛特喜丹靑,由周士心启蒙,并私淑二位大师,一是吴湖帆一是张大千,他的青绿山水自成一派,气势不凡。

展览展出其超过50副画作,他笔下的蓬莱深处、夕阳下的狮子山、马鞍山、飞鹅岭在氤氲仙气中透着勃勃生机,兴许这一抹绿色乃是香江一片“真山真水”的美好诠释。

(蓬莱深处)

(夕阳下的狮子山)

展馆:香港城市大学康乐楼六楼涛声艺廊

展期:3月12日至4月10日

时间:每日早上10时至晚上7时

查询:3442 8029

 

第三届环球美食电影节

UA院线旗下品牌CineHub曾举办过两届以饮食电影作主题的「环球美食电影节」,今年再次为喜爱讲饮讲食的香港观众带来第三届环球美食电影节。

For Grace (2015)

这是一部纪录片,讲述的是芝加哥米其林三星餐厅——“Grace”和其主厨Curtis Duffy在其人生最糟糕的时刻开设梦想餐厅。

纪录片揭示了Curt​​is Duffy的童年、家庭生活以及对于厨艺梦想的追寻。

在影片中除了故事本身,还有眼花缭乱又令人叹为观止的菜品,观众可以从中领略如何才能将食物做到极致。

时间:3月12日(周六) 7:30pm

地点:UA MegaBox

East Side Sushi(2014)

摆荡在Wasabi与Taco之间的辣味人生,寿司厨神不是一日炼成的,更何况她是个墨西哥裔的单亲妈妈。她练就快狠准的刀法,但文化冲击较之她的刀法更震撼,乃决定以寿司主厨为职志。在日本料理的世界,她逐渐明了其传统精粹;可是却受尽父亲的揶揄,以及种族及性别的歧视。

时间:3月12日(周六)5:30pm

地点:UA太古城中心

 

基斯洛夫斯基逝世廿年纪念——两生花

二十年前的今天,1996年3月13日,才54岁的基斯洛夫斯基突然心脏病发,卒于波兰。

基斯洛夫斯基被视为最懂得女性气质和情感的男导演,《两生花》是此中极品。两个样貌相同的女子,拥有同一名字,互不相识却心有灵犀:波兰的维罗妮卡是女高音,死在歌唱台上;法国的维罗尼雅是音乐教师,偶然瞥见照片上酷似自己的女子,开始明白无端伤感的由来…… 第六感、心灵感应、冥冥中的宿命,都难以用电影语言表达,基斯洛夫斯基抛弃传统的因果式叙事结构,将看来琐碎而无关宏旨的细节,用最诗意和唯美的影像呈现。

老拍档Zbigniew Preisner操刀的配乐,仿如天外梵音,与美若天仙的Irène Jacob和优美绝仑的构图,配合得天衣无缝。一场芭蕾舞者的布偶戏,更是神来之笔。

3月13日当天百老汇电影中心将会举办一系列纪念活动。

导演:基斯洛夫斯基

演员:Irène Jacob, Aleksander Bardini, Wladyslaw Kowalski

注:餐厅部分文稿由香港资深食评家观云主人撰写。

My Blog