无肉之欢素食提案

无肉之欢素食提案

星期一素食潮已深入各阶层,就算你不完全茹素,每隔一段时间总会心痒痒要吃一餐美味素菜吧!幸好愈来愈多优质素菜餐厅开业,不用再跟那些荧光酸斋和假肉纠缠。

1.饮酒吃素华丽蒲点@VANIMAL

去年12月才试业的VANIMAL,颠覆了素菜简朴优雅的形象,打着「无肉也可尽兴」的旗号,供应各种西式素食,还提供葡萄酒、手工啤酒、鸡尾酒选择,来个酒素配,原来好夹!这裹还设有一蔬菜冻柜,摆放了从本地农场新鲜送抵的蔬菜,顾客可以自行为自己的沙律挑选「即日鲜」;店家还自家制作了3至4款渍物,是必试的开胃小食。

价钱:招牌西班牙素荟米香$368

餐厅详情︰ http://www.ipick.com/hongkong/restaurant/308886

2.无罪恶感生机甜品@Maya Cafe

Maya Cafe以不经高温烹煮的Raw Food(生机素食)作主打,食物都受来自法南的老板娘Tina影响,充满了地中海风情。最大特色是每种食物及饮品都注明是全素、是无麸质、还是生机食品,让人食得安心。去年年底由湾仔搬到中环,不单价钱回落,更增添了甜品选择,不少人慕名而来一试这里的生机甜品,可以过足甜品瘾又不损健康。

价钱:Raspberry Chia Square $67

餐厅详情︰ http://www.ipick.com/hongkong/restaurant/306484

3.自家种靓菜沙律吧@Fresca

骤眼看,小店跟一般沙律吧无异,但只要同老板娘Ivy倾谈一下,便知道每道沙律都是心机作。沙律菜大部分来自Ivy在自家天台及元朗八乡农场,每日新鲜送抵,还经三重清洗,确保无残留农药。店子每日供应8-10款自制沙律,可按口味挑选,胃口不大的话选两款已经足够。老板娘更会于小店二楼做私房菜,有兴趣就要打电话预约了。

价钱:水果历奇 $65任选两款沙律/ $85任选三款沙律)

餐厅详情︰ http://www.ipick.com/hongkong/restaurant/307932

4.慢拍素食Cafe @Mana! Cafe

由2012开设素食速食店起,Mana瞬间在中环打响名堂,吸引了一班素食甚至非素食粉丝。 Cafe是同集团的第三分店,气氛更悠闲写意,可以Hea足一个下午。食物选择不多,主打无发酵的Flatbread,可配咸或甜配料,共有十款选择。必试是这裹的咖啡,招牌Latte创新地加入了椰子油,香滑浓郁,值得一试。

价钱:Lao Tzu $100

餐厅详情︰ http://www.ipick.com/hongkong/restaurant/306088

5.蓝白小清新@悠蔬食

走入这店已经被这里优雅环境迷住,大胆地用上了蓝白配衬,很有闹市清泉的感觉。环境之外,食物也十分讨好。厨师曾到台湾素食馆学艺,因此食物虽然走西式路线,同时渗入不少中及日式元素,特别合香港人口胃。主菜以外,餐厅还供应甜品和炖汤,食物算多元化,适合一家老少聚餐。

价钱:黑松露薯蓉焗大啡菇$148

餐厅详情︰ http://www.ipick.com/hongkong/restaurant/302294

6.惊喜生机私房菜@Peace of Green Rawsome Kitchen

这里生机素食(Raw Food)私房菜由年轻女厨师Gee主理。 Gee曾到美国加州学艺,处理食物的方法千变万化,简单的食材时而风干,时而慢煮,或只是单纯地浸泡,已能做出独特的风味。每道菜不经高温烹煮,保留了食物的营养和酵素,更重要的是卖相漂亮,由内至外都教人惊艳。 Gee曾在湾仔Spoil Cafe作客席厨师,但现已自立门户,店子开在湾仔的唐楼上,至少四日前订位。

价钱:Tree nuts cheeses with crackers (套餐$450-$630/位)

Instagram: www.instagram.com/POGKITCHEN

Facebook: www.facebook.com/pogkitchen

餐厅详情︰ h ttp://www.ipick.com/hongkong/restaurant/303140

7.平民价素食自助餐@Red Mango

吃素总给人吃不饱的错觉,如果是大胃素食者,可以一试去年年底才开业的素食自助餐。由电台DJ李志刚及友人开设,每日设四段用餐时间,分别是午餐两场(11:30AM至1:00PM及1:15PM至2:45PM)及晚餐两场(6:00PM至7:30PM及8:00PM至9:30PM),午餐每位$98,晚餐每位才$168,可以任食个半钟,还有无奶乳酪雪糕作甜品,抵食!

价钱:迷幻的森林(午餐每位$ 98, 晚餐每位$168)

餐厅详情︰ http://www.ipick.com/hongkong/restaurant/308063

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